Angehende Konditorin erhält Auszeichnung "Lehrling des Monats""Mir macht alles Spaß": Azubi mit hohem Leistungsanspruch Auszeichnung

Bereits als junges Mädchen hat Melanie Bothe Torten für Geburtstage gebacken und verziert. Dabei entwickelte sie ein Gespür für Ästhetik und für die handwerkliche Präzision. Die verfeinert sie in ihrer Ausbildung. Das macht sie so gut, dass sie von der Handwerkskammer Cottbus und deren Versorgungswerk zum "Lehrling des Monats" ausgezeichnet wurde.

"Nach der Schule habe ich mich um eine Ausbildung zur Konditorin beworben. Es sollte ein größerer Ausbildungsbetrieb mit Konditorei sein, in dem ich möglichst viele Erfahrungen sammeln kann", erzählt Melanie Bothe. Die Bäckerei Bubner in Doberlug-Kirchhain war genau die richtige Wahl.

Melanie Bothe verfolgt konsequent ihre Ziele. Solange sie keinen Führerschein hatte, wohnte sie in einer kleinen Wohnung in der Nähe der Bäckerei. Heute fährt sie jeden Tag mit dem Zug zu ihrem Ausbildungsplatz. Doch die Mühe hat sich gelohnt. "Hier lerne ich alles, was ich brauche, und es macht mir jeden Tag Spaß", berichtet sie begeistert. Sie liebt besonders die Arbeit an Torten, die individuell nach Kundenwünschen gefertigt werden.

"Besonders anspruchsvoll sind Hochzeitstorten. Hier sind filigrane Fertigkeiten, Fingerspitzengefühl, Kreativität und Fantasie gefragt. Wenn die Torten dann auch noch perfekt bestrichen sind, damit sie makellos aussehen, machen die Dekoration und die Beschriftung das Ganze zu einem echten Kunstwerk."

Ihr Ausbildungsbetrieb, die Bäckerei Bubner e.K., ist voll des Lobes. "Melanies Leidenschaft für das Konditorhandwerk spiegelt sich in ihren Werken wider. Sie hat ein ausgeprägtes Feingefühl für Details, arbeitet präzise und effizient, selbst bei anspruchsvollen Aufgaben", beschreiben ihre Ausbilder, Konditormeisterin Maria Berl und Kevin Kettlitz (Ausbildungskoordinator).

Die regulär drei Jahre dauernde Ausbildung wird sie aufgrund ihrer herausragenden Leistungen um ein halbes Jahr verkürzen können. Dabei wird sie von der Bäckerei Bubner tatkräftig unterstützt. "Ich übe viel zu Hause, um die praktische Abschlussprüfung mit Bestnoten zu bestehen. Mein Ziel ist es, im Mai direkt mit der Ausbildung zur Konditormeisterin zu beginnen." Diese klare Zielstrebigkeit und Leidenschaft machen Melanie Bothe zu einem Vorbild für junge Handwerkerinnen.

Hintergrund:

Seit 2004 wurden in der Bäckerei Bubner e.K. insgesamt 62 junge Menschen ausgebildet. Davon elf Konditoren. Derzeit befinden sich 14 Lehrlinge in der Ausbildung, davon vier Konditoren. Die Jugendlichen erhalten in diesem Betrieb eine hervorragende Ausbildung.

Sie glänzen mit Spitzenergebnissen bei den Deutschen Meisterschaften im Handwerk oder werden als Lehrling des Monats geehrt. Bäckermeister Thomas Bubner erhielt den höchsten Ausbildungspreis im Handwerk, den Heribert-Späth-Preis.

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