Lausitzer Bäckereien und Konditoreien mit toller AktionStollenverkostung trifft auf großes Interesse

Die öffentliche Stollenprüfung mit dem Stollenwettbewerb zur Kürung des Publikumsstollens der Lausitzer und Spreewälder Bäcker- und Konditoren-Innung war wieder ein Publikumsmagnet. Im Blechen-Carée in Cottbus wurde die Vorweihnachtszeit eingeleitet.

Insgesamt 25 Stollen aus acht Bäckereien stellten sich dem Votum der Cottbuser. Wie auch im vergangenen Jahr hat die Bäckerei Klinkmüller aus Luckau den Geschmack der Cottbuser und der Gäste auf den Punkt getroffen und belegte die ersten drei Plätze. So holte der Holunderstollen mit Tonkabohne den ersten Platz, der Quarkstrietzel Platz 2 und Omas Butterstollen Platz 3.

Zur Stollenprüfung hatten sich neun Betriebe mit insgesamt 33 Stollen angemeldet. Diese wurden wie immer nach den Richtlinien der DLG (Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft) geprüft. Die Prüfer waren André Bernatzky (Schulleiter bei Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen), Werner Klinkmüller (langjähriger Obermeister der Innung),  Bernd Anders und Philipp Fumfahr.  Besonders erfreulich ist die Vergabe von 13 Goldauszeichnungen, die nur vergeben wird, wenn ein Produkt drei Kalenderjahre in Folge ein „Sehr gut“ erhalten hat.

Mit dem "Stollentaler" baten die Handwerksbetriebe die Besucher um eine Spende für das Johanniter-Kinderhaus „Pusteblume“ in Burg. Die Einrichtung beherbergt unter ihrem Dach ein stationäres Kinder- und Jugendhospiz und eine Intensivpflege-Wohngruppe.

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